Terung Bakar Tumis Cili Padi, Mertua Lalu Pun Tak Perasan - Abang Terlajak Laris


Terung Bakar Tumis Cili Padi, Mertua Lalu Pun Tak Perasan


Hidangan pembuka selera lauk kampung yang unik tapi ringkas. Aroma terung bakar yang ditumis dengan cili padi serta diberi perahan limau kasturi memberi rasa masam pedas yang membangkitkan rasa makan anda.

TERUNG BAKAR TUMIS CILI PADI ISTIMEWA

Bahan:

Bawang Merah dihiris
Cili padi Hijau / Merah (dihiris nipis)
Belacan
Terung Gemuk
Limau Kasturi
Garam
Minyak

Cara masak:

1. Bakar terung di atas api. Pilih terung yang gemuk sebab jika di bakar terung mengecut. Lagi lama bakar laaagi sedap! Bakar hingga lembik tapi jangan lembik sangat.


2. Setelah puas hati dengan baunya dan aroma, buang kulit terung yang dibakar tadi. Tinggalkan sikit kulit hitam tadi pun ok sebab itulah benda yang sedap.

3. Dengan sedikit minyak tumis bawang merah, cili padi dan belacan sehingga naik bau. Selepas itu masukkan terung yang dibakar tadi.


4. Masukkan sedikit air dan perasa ikut citarasa.

5. Angkat dan letakkan dalam pinggan

6. Perahkan limau kasturi. Sedia untuk dihidang.

Sumber: Rasa

No comments

Powered by Blogger.