Cara Buat Sendiri Serbuk Colek Ala Thai Di Rumah - Abang Terlajak Laris


Cara Buat Sendiri Serbuk Colek Ala Thai Di Rumah


Perkongsian Puan Norashikin Ismail.

BAHAN-BAHAN

Cili kering 10 tangkai
Belacan besar ibu jari hiris nipis *
Udang kering segenggam
Gula 6-7 sudu besar
Garam secukup rasa

CARA-CARA

Mudah saja bahan-bahannya, boleh alter bahan itu ikut kesesuaian. Mungkin ada yang tak makan belacan, jadi kalau tak letak pun tak apa. Sekarang jom tengok cara-caranya pula.

1. CUCI & TOSKAN BAHAN
Mula-mula, cuci bersih cili kering dan udang kering. Kemudian toskan untuk buang lebihan air.

2. SANGAI
Seterusnya, sediakan kuali dan sangai (goreng tanpa minyak) cili kering, belacan, dan udang kering sehingga kering dan ringan.

3. POTONG CILI
Kemudian, biarkan bahan tadi sejuk sekejap. Lepas tu, potongkan cili belah dua dan keluarkan bijinya.

4. BLENDER
Masukkan semua bahan tadi ke dalam blender untuk dikisar sehingga hancur. Kalau yang suka tekstur kasar, blender kejap saja. Kalau suka halus, boleh blend lama sikit. Terpulanglah ya.

5. TAMBAH GARAM
Akhir sekali, boleh gaul dengan sedikit garam untuk menaikkan lagi rasanya.

No comments

Powered by Blogger.