Resepi Rendang Daging Padang Sederhana Dan Enak Dapat Dibuat Sendiri Di Rumah - Abang Terlajak Laris


banner-cikgu-01

Resepi Rendang Daging Padang Sederhana Dan Enak Dapat Dibuat Sendiri Di Rumah

Bahan:
  • 1/2 buah kelapa (parut kasar, panggang dan haluskan)
  • 3 cm lengkuas 
  • 2 batang serai
  • 800 ml santan 
  • 2 cm kayu manis
  • 1/4 sudu teh serbuk lada
  • 1/2 sudu teh gula pasir
  • 2 lembar daun kunyit (hiris)
  • 1 sdm garam
  • 500 ml santan  dari 1 1/2 buah kelapa
  • 400 gr daging rendang (potong melawan serat dengan ketebalan 3 cm)
Bumbu halus:
  • 5 buah cabai merah besar
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 4 ulas bawang putih
  • 4 cm halia
  • 3 sudu teh ketumbar
  • 10 biji bawang merah
  • 4 butir kacang pecan (panggang)
Cara membuat Rendang Daging:
  1. Rebuslah bahan-bahan rendang, iaitu santan, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus. Gaul perlahan-lahan sampai mendidih.
  2. Masukkan daging ke dalamnya, lalu masaklah sambal kacau hingga warnanya berubah.
  3. Tambahkan garam, serbuk lada dan gula pasir. Kacau perlahan-lahan sampai rata.
  4. Lanjutkan memasak hingga daging menjadi empuk dan kuah menjadi pekat.
  5. Tuangkan santan . Kecilkan api kecil, masaklah sambil mengacau sampai berminyak.
  6. Masukkan kelapa parut yang dah dipanggang, lalu kacau lagi hingga mengering.
Sumber : Merdeka

No comments

Powered by Blogger.